1 quantidade = 1 kg
Camellia sinensis (L.) Kuntze
Característico, sabor suave e ligeiramente amargo.
Utilização: Planta para consumir como condimento, para preparação de infusões ou outros usos alimentares.
Armazenamento: Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz.
Curiosidade: É uma forma de chá em que cada folha foi enrolada numa pequena bolinha redonda. O seu nome inglês vem da sua semelhança com os grãos de pólvora. Este método de enrolar o chá é mais frequentemente aplicado ao chá verde seco.
A produção de chá Gunpowder data da dinastia Tang 618-907. As folhas de chá são secas, cozidas a vapor, enroladas e novamente secas. Embora as folhas individuais fossem antigamente enroladas à mão, hoje em dia todos os chás Gunpowder, excepto os de maior qualidade, são enrolados por máquinas. O enrolamento torna as folhas menos susceptíveis a danos físicos e permite-lhes reter mais do seu sabor e aroma.
