Cúrcuma bio*
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* preço por kg
Formato: raiz pó
A cúrcuma bio* (Curcuma longa L.) em pó é uma espécie obtida a partir da moagem do rizoma seco, fornecida a granel para uso profissional. É amplamente utilizada na preparação de misturas de especiarias, produtos alimentares e formulações culinárias.
Destaca-se pela sua cor amarelo-intensa e pelo seu aroma quente e terroso, sendo frequentemente utilizada em blends como o caril, preparações gastronómicas e aplicações na indústria alimentar.
Apresenta elevada versatilidade, sendo valorizada tanto na cozinha tradicional como em formulações técnicas que requerem incorporação homogénea do ingrediente.
Selecionada segundo rigorosos critérios de qualidade e rastreabilidade, esta especiaria é adequada para restauração, transformação alimentar e revenda especializada.
Origem: Índia
Data de validade: 02/2028
Planta para consumir como condimento, para preparação de infusões ou outros usos alimentares.
Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz.